ワークショップ
【申込受付中】美肌ワークショップ
ワークショップ ハーブ, ブレンドティー, 美肌, 美肌ワークショップ 2022/03/03 醗酵文化研究所×Konohanaplan Presents ≪美肌ワークショップ≫ココロもカラダも美しく！ 『美肌スイーツ＆お
2022/03/03
自由で面白い交流を生み出すレンタルスペース＆カフェ
島根・地域をつなぐ場
ワクワクするような醗酵文化の研究の場
化学反応（醗酵）が起きることを期待する
旅人と地域のひとをつなぐ場
日々の暮らしを大切にする関係案内所
自由で面白い交流を生み出す
レンタルスペース＆カフェ
新着情報
公式Instagramに投稿されている新着情報をご紹介します。
クラシノオトはじまります！！
おはようございます。
本日は、立春。
はじまりですね。
今まであまりだしていなかった
私の屋号『クラシノオト』。
暮らしに寄り添うそうオト。
人それぞれのいろんなオトが響きあうように。
自分のオトを大切にする。
心地よいリズムが奏でられるように。
自分のオトを整えられるように。
みんなのそれぞれが持っているオトを
大事にしながら、一緒に楽しんでみたり。
そんなそれぞれの
クラシノオトを大切にできる場をつくったり
情報発信したり、本をつくったり
カラダをととのえたり。
そんなコトをやっていけたらいいなぁと
思っています。
新しくはじまること。（もうはじまっている）
●本をつくること。
少しずつご紹介してますが、マスターは、
グラフィックデザイナーで、ずっと東京で
雑誌をつくっていた人です。
カフェがはじまり、料理をつくることのほうが今は多くなりましたが、少しずつ本もつくっております。
『保健室からの手紙』
まちの保健室を毎月開催してくれているMAKOさんの本です。
ご縁があって作らせてもらった大切な本。
想像以上の広がりがあり、MAKOさんも講演会やイベントのお声がけも増えてびっくり。
この本によって、MAKOさんは家族のようにいつも私達に寄り添ってくれています。
いつもありがとうございます！！
『さっちゃんの昭和絵日記』
益田在住の山田さんが幼少の頃の様子を書き溜めておられたエッセイ本。
ずっと、本にしたい想いから、ご縁があり、
本を作らせてもらいました。
本を作ってから、いろんなお声がけがあり、大きな講演会にもよばれたそうです。
山田さんも、想像以上の展開になってお喜びの声をいただきました！
私は、本が大好きで、本にずっと助けられてきました。
いつか本が出したいと思っている方、
何かかたちに残したいと思っている方
あなただけの大切な本を作ってみませんか？
まずは、カフェで珈琲でも飲みながらお気軽にご相談ください。
余談ですが、毎月開催している
『ナリワイナイト』で、インタビューをしていて、自分がとてもインタビューが好きだということに改めて気づきました！！
なので、これからいろんな人に
インタビューもして、何かかたちに残せたらなぁとも思っています。
●高校コーディネーター
実は、少し前から『高校コーディネーター』のお仕事もはじめました！
ユース出雲の仲間と一緒にはじめています。
その一環で、『ナリワイナイト』も開催しています。
私が島根に戻ってやりたいことのひとつに学生の選択肢を広げたいな〜ということがありました。
どんなお仕事があって、どんな大人がいて
どんな生き方があるのか。
ネットで簡単に検索できる時代だからこそ、
リアルで会うことが大切だなぁと感じています。
醗酵文化研究所でカフェをはじめてから、
さまざまな方とつながり、面白い生き方をしているひと達が本当にたくさんいるんだなぁと思いました。
そして、このタイミングで
高校コーディネーターというお声がけがあり、今手探りでいろいろやっている状態です。
久しぶりの高校生とのやりとりは、
とても新鮮でみんなすごいなぁと感心することばかりです。
まだまだ学びながらですが、
高校生と大人が繋がる場としても展開していけたらなぁと思っています。
長文になってしまいましたが、
そんなことをはじめています。
カフェも少し不定期でお休みすることもあったり、かたちも少しずつ変わっていくかもしれません。
もちろん、今日もいつもどおり
カフェやりますよー。
新しいコトを始めても、
やっぱりカフェという場は大好きだなぁと
感じています。
カフェには、偶然の出会いがあり
再会があり、そこからまた繋がっていく。
本も、高校コーディネーターも
この場があったから、生まれたのだと
思います。
そしていつも支えてくれるみなさま
本当にありがとうございます！！
すべてが繋がって、ぐるぐるまわるように。
そんなこんなで、今日もカフェ
やっています。
美味しい米粉のりんごタルトも
ゆいちゃんが作ってくれました。
いろんな人達に助けられながら、
支えられながら、新しくはじまる
『クラシノオト』をよろしくお願いします。
牧知子
@hakkoubunka_lab
おはようございます！！
2月3日節分ですね。
昨日は、owl coffeeさんの
レンタル喫茶の日でした。
@owl_coffee_roaster
朔のカンパーニュさんも
一緒で、とっても素敵な雰囲気。
私もお客さんとして、楽しませて
もらいました^ ^
ホットサンドと、コーヒーがめっちゃ
美味しかったです！！
ありがとうございました！！
さて、今週の予定です。
2月5日（木）は、別のお仕事のため、
カフェはおやすみとなります🙇♀️
2月6日（金）は、
『みんなのステージ』
出演者は、🈵になりました！
観覧希望の方おられたら、
DMください。
@minnano_stage
今週もゆるっとカフェやってますよ。
最近のひそかな人気はあんバタートーストです。
自家製あんこに、バターをのせて。
あんこには、甘酒を少し混ぜております。
ぜひ、ご賞味ください^ ^
では、今週もよろしくお願いします！！
@hakkoubunka_lab
こんばんは。
明日は節分で、
もうすぐ立春ですね。
この寒さも、立春は少し和らぐとか。
暦は、スゴイですね〜。
さて、毎月第一木曜に開催している
『まちの保健室』。
2月は第二木曜日の
2月12日（木）開催となります。
元保健室の先生のMAKOさんが
一日中カフェにいてくれて、
おしゃべりや相談できます。
@makorin.mackey
午前中は、誰でも自由に参加できる
おしゃべり会。
午後は、個別相談会。
14時〜、15時〜は
まだ予約できます。
いろいろ社会も不安定だったりする中、
子ども達ももちろん、親だって不安になりますよね。
そんなココロのモヤモヤをはきだすだけで、
ココロが少しは軽くなるはず。
ぜひ、お気軽にお越しくださいね。
⬇️MAKOさんからのメッセージです。
みなさんこんにちは、M a k oです。
2月の「まちの保健室」は第1木曜日でなく第2木曜日に変更となっておりますので、12日にお待ちしております。
さて…。
今朝、新聞を開いた瞬間、私はそのまま時が止まってしまいました。
自ら命をたつ小中高校生の人数が、過去最多だったという調査結果…。
そのひとつひとつに想像できないほどの深い事情や複雑な背景があり、何より生きていられないほど苦しいと思いながら暮らし続けた子どもたちがいた事実を、叩きつけられた気がしました。
国をあげて対策をしていく、と記事にはまとめてありました。
では私に、私にできることは？
私にできることはないの？
もう退職した私に、もう学校に身を置くことのない私には、もう何もできないの？
ぐるぐると思いだけが巡り、己の無力を痛感し、気づけば新聞を握りしめたままかなりの時間が経っていました。
…いや、そんなことない。
私には、これまでに出会ったたくさんの子たちが教えてくれた大切なコトが、今もしっかり刻まれてる。
そこに込められた真実は、もしかしてたった一人を救えたりするかもしれない。
救うなんてことはできなくても、何かに、何かに繋がるよう祈ればいい。
自分にできそうなことを探し続けることが、私なりの「養護教諭という生き方」かもしれない。
「保健室からの手紙」という本を片手に抱えながら「まちの保健室」を開く。
たった一人にとっての最後の砦になれたなら、自分だって救われます。
大人も子どもも生きづらい今、学校も家も社会全体も疲弊する中、それでも孤独に押し潰されることなく希望を抱いて今日を生きられますように。
お母さんたちが喜びを感じながら子どもを育てられたり、学校の先生たちが愛溢れるまなざしで生徒に向き合えたり、それらの姿を世の人たちがあたたかく理解し見守れたり。
そんな世界を思い描き願う人たちと、退職後の3年間でたくさん出会ってきました。
この優しい世界を、人の存在を、どうか信じてみてほしい…。
まちの保健室も、そんな巡り合わせの場になれたら嬉しいです。
MAKOさんは、いつもあたたかくみなさんを
迎えてくれます。
安心してお越しください。
個別相談会のご予約は、
DMください。
@hakkoubunka_lab
こんにちは。
寒い日が続いておりますねぇ。
さて、
大人気企画！
『みんなのステージ』が
2月6日（金）開催されます！！
誰でもステージで演奏できる！
ということで、毎回楽しいステージが
繰り広げられる『みんなのステージ』。
今回、演奏枠は残り1枠となります。
観覧のみの方も大歓迎ですよ。
2月6日（金）
18時30分〜オープン
19時スタート
参加費1,200円（＋飲食代）
参加したい！
見に来たい！という方おられましたら、
お気軽にDMください^ ^
@hakkoubunka_lab
@minnano_stage
こんにちは。
なんだかあっという間に
時がたち、もうすぐ2月ですね。
ということで、
2月のカレンダーができました！！
2月も楽しいイベントやワークショップなど
いろいろありますよ。
【2月の予定】
🍀2月2日、2月16日
owlcoffeeさんレンタル喫茶
ラボカフェはおやすみですが、
@owl_coffee_roaster さんが
喫茶室オープンしてくれますよ。
🍀2月6日（金）
みんなのステージ
初心者の人も気軽にステージにたてる
大人気企画！
参加費 1,200円（＋飲食代）
18時30分Open
19時スタート
@minnano_stage
🍀2月12日（木）
まちの保健室
元保健室の先生のMAKOさんが
カフェにいてくれて、おしゃべりしたり、
相談できたりする日です。
10時〜12時 おしゃべりタイム（予約不要）
午後個別相談
13時〜🈵
14時〜🈳
15時〜🈳
※個別相談は予約制なので、DMください。
@makorin.mackey
🍀2月14日（土）
ととのう植物画講座
13時30分〜15時30分
参加費 3,000円
美肌スイーツ＆オリジナルハーブティー付き
ゆったりと植物画を描きながら、
ココロをととのえるジカンを。
@konohanaplan
🍀2月25日（水）
デトックスDAY
毎月楽土さんと一緒に開催してます。
楽土さんのハンドマッサージと
ゴッドクリーナー（デトックス足湯）体験できます。
@rakudo_izumo
※この日は、カフェはおやすみとなります。
🍀2月27日（金）
ナリワイナイト
面白い大人の人をゲストに招き、
お話を聞き、交流する会
参加費 大人1,000円（軽食、ドリンク付き）
学生 無料
18時30分 Open
19時スタート
ゲスト
イトウケンチク 伊藤さん
@1102000i
@youth_izumo
🍀2月28日（土）
ひうたさんのウクレレジカン
参加費 2,000円（ワンドリンク制）
13時〜初心者コース
14時〜ポロンポロンコース
15時〜ジャカジャカコース
@hiutahiuta
参加してみたいイベントなどあれば、
お気軽にお問い合わせくださいね。
イベントの日も基本カフェは営業しているので、
お待ちしておりまーす！
では、1月も残りあと少し。
ぼちぼちやりましょう。
@hakkoubunka_lab
こんにちは。
雪はおちつきましたが
寒さは続いておりますねぇ。
2026年がはじまって、
もうすぐ1ヶ月。
年明けは、何かとバタバタしていたり、
なんだかお正月モードがぬけず、
エンジンがかかりにくかったり。
私もようやく、通常モードに
なってきた感じです。
遅いですね。笑
さて、そんな日々慌ただしく過ごしている方に
オススメの
『ととのう植物画講座』
2月14日（土）開催です。
講師は、
@konohanaplan
前田みのりさん。
植物や季節の養生、
神話にも詳しいとっても素敵な先生です。
絵を描くということも、
上手く描くのが目的ではなく、
目の前の植物を愛でながら、
絵を描くことで、ココロをととのえる
ジカンを過ごしてほしいとのことです。
なので、絵が苦手という方も
安心してお越しくださいね。
中庭がみえる和室で、
ゆったりとしたジカンを過ごせます。
美肌スイーツとオリジナルハーブティー付きです。
美肌スイーツは、
カラダがあったまるぜんざいもオススメです。
甘酒と小豆でカラダもととのえますよ。
ぜひ、はじめてのかたもお気軽にご参加くださいね。
お申込みはDMください。
お待ちしてまーす！！
🍀2月14日（土）
13時30分〜15時30分
参加費 3,000円
美肌スイーツ＆オリジナルハーブティー付き
@hakkoubunka_lab
こんにちは。
今日は、つかの間のお天気の日で
少し嬉しい気持ちになりました。
ご近所さんの雑貨屋さんに行ってみたり、
本屋さんにも顔を出して、
ほしかったカレンダーもゲットしたり。
素敵なお店がたくさんふえて、
とっても嬉しいです。
たまには、ぶらり歩くのもオススメですよ。
そして、先週は、イベント盛りだくさん
ウィークで、沢山の方にお越しいただき
ありがとうございました！！
今週は、ゆるっとカフェ営業をやっております。
寒い日が続いているので、
あったかいホクホクのドリアや
焼きカレー、ドリカレーなどもオススメです。
米粉のりんごタルト🍎も
まだありますよ〜！
和室も空いてるので、お気軽に
お問い合わせください。
赤ちゃん連れのお母さんたちにも
オススメです。
週末の土曜日には、
ひうたさんのウクレレジカンも
開催されます。
@hiutahiuta
こちらも、まだ参加できますので、
お気軽にDMくださいね。
まだまだ寒波続きそうですが、
あったかくしてぼちぼちやりましょう〜。
@hakkoubunka_lab
おはようございます！！
大寒になったとたん、
寒波がくる。
暦ってすごいですねぇ。
さて、1月31日（土）に
今年はじめてのひうたさんのウクレレジカン
開催されますよ。
@hiutahiuta
今年から、ウクレレはじめてみよう！という方も
大歓迎です。
この日は、カフェにウクレレの音色が響き
わたって、癒されますよ。
詳しくはこちらから⬇️
1月～ひうたさんのウクレレジカン～
☆1月もひうたさんのウクレレジカン開催します～！！
●初心者コース
ウクレレをさわるのも、楽器さわるのも初めての方、大歓迎です。
わかりやすく、丁寧にレッスンしてくれます。まずは、ウクレレを触って楽しみましょう！
●ポロンポロンコース
1回はウクレレやったことがある、レッスン受けたことがあるという方のコースです。
●ジャカジャカコース
２回目以上のレッスンをされた方、もしくはウクレレをこれまでやっていた方のコースです。
ひうたさんと一緒に、ウクレレの音色を楽しみながら、心地よいジカンを一緒に楽しんでみませんか？
～ひうたさんからのご案内〜
ウクレレジカンとは！？
自分の声と呼吸に意識を向け、ウクレレと声を響かせることで、本来の自分に還っていくそれが「ウクレレジカン」です♪
なんと自分が持つ声には、自分を癒す力があると言われています。
自分に正直になることは、自分と繋がるという事です♪
好きな人と一緒にいますか？
好きな場所にいますか？
好きなことをしていますか？
後悔は過去への執着、不安は未来への執着、後悔と不安を取り除くには今にフォーカスすることが大切です
「過去と未来ではなく、今にフォーカスする」
「呼吸と声に集中し、楽しみながらマインドフルネスを感じる」
「仲間と集うことの大切さ」
これがウクレレジカンで伝えたいポイントです♪
☆ぜひ一緒にウクレレ奏でましょう♪（2023年11現在）約2000人の方とウクレレジカン楽しんできました!
持田 陽平（hiuta）
1977年3月22日生まれ o型 大根島出身。ソロ活動としてはセルフケアを中心としたウクレレレッスン「ウクレレジカン」や暗闇で音楽を聴く「暗闇ライブ」などを行っています。2010年から奥田さやかとのデュオのマイトリーでも活動中。物々交換と片付け、卓球と温泉が好きな三児の父。
【開催日時】
1月31日
①初心者コース
13時～13時40分
②ポロンポロンコース（2回目以上の方）
14時～14時40分
③ジャカジャカコース（2回目以降・経験者の方）
15時～15時40分
※2回連続の参加も可能です。2回連続参加された方は、500円オフとなります！
【開催場所】
醗酵文化研究所（出雲市今市町1374‐１／サンロード中町内）
【参加費】
レッスン料2,000円
※ワンドリンク制（カフェの１ドリンク代500円～）
※ウクレレのレンタルは別途500円
【定員】各コース
8名 ※先着順をさせていただきます。
【駐車場】
サンロード中町内のなかまち第一・第二駐車場の1時間無料券をお渡しさせて頂きます。
【申し込み方法】
メッセンジャーorお電話にて以下をお知らせください。
◎電話番号 080-1637-7771
(担当：澄田宛)
「参加します」ウクレレワークショップ
① お名前
② フリガナ
③ 年齢
④ 携帯番号
⑤希望コース
⑥ウクレレレンタル有or無
※お子様連れの方はお子様の年齢も記載ください。
お問合せなどありましたら、お気軽に醗酵文化研究所の澄田までご連絡ください。
トピックス
醗酵文化研究所からのお知らせ、レンタルスペースで行われるイベント、カフェで提供されるメニューやアイテムなどのご案内です。
アイテム
出雲国ハーブティー
出雲市（一畑園） 癒しの国出雲の薬草をブレンドしたハーブティー 神さまの国、出雲のきれいな空気と大地の中で育った薬草たちをひとうひとつ摘み集め、丁寧にていねいにブレンドティーにしました。きらきら、さらさら、ゆるゆる、など
2022/03/02
アイテム
ざら茶
津和野町（香味園 上領茶舗） からだがよろこぶおいしいざら茶 契約農家の方が大切に育て上げた栽培期間中農薬不使用の国産茶葉を使用した「ざら茶」。 マメ科の植物「カワラケツメイ」を丸ごと煎じたものでまろやかな甘みと香ばしさ
2022/03/02
ご縁と美肌のプラットフォーム
『美肌』をキーワードに、食べてキレイになる「美肌スイーツ」、ココロとカラダを元気にする「美肌ワークショップ」、キレイを持ち帰る「美肌お土産」の３つの取り組みをはじめます。
美肌ワークショップをはじめ、料理教室やウクレレレッスン、ピラティスなど、様々なジャンルのイベント、ワークショップを開催しております。
ワークショップ
【申込受付中】美肌ワークショップ
ワークショップ ハーブ, ブレンドティー, 美肌, 美肌ワークショップ 2022/03/03 醗酵文化研究所×Konohanaplan Presents ≪美肌ワークショップ≫ココロもカラダも美しく！ 『美肌スイーツ＆お
2022/03/03
ワークショップ
満員御礼<美肌ワークショップ第3弾>～出雲国ハーブ・ブレンドティー作り～オリジナルハーブティーお土産付き～
ワークショップ ハーブ, ブレンドティー, 美肌, 美肌ワークショップ 2022/01/18 2022年のはじまりに、ココロとカラダを潤す“美肌ワークショップ第3弾”を開催します！！ 『出雲国ハーブ・ブレンドティー作り』
2022/01/18
ワークショップ
第8回 醗酵かもし部【麹と味噌】
ワークショップ 味噌, 味噌づくり, 渡部裕子, 醗酵かもし部, 麹, 麹づくり 2022/01/18 第8回 醗酵かもし部【麹と味噌】 1/20 【米麹造り】10:00〜13:00 ※元麹屋の橋田さんを特別講
2022/01/18
店舗情報
- 店舗名：醗酵文化研究所
- 住所：〒693－0001 島根県出雲市今市町1374－1
-
営業日：
ラボカフェ 火～木、土 10時～16時
そば処らぼ庵 金 11時～14時 -
定休日：月・日・祝（不定休）※レンタルが入った場合はお休みとなります。※営業状況など、お気軽にお問い合わせください。 ※2023年9月より月曜日も定休日とさせていただきました。
- 電話：080-1637－7771
- 駐車場：サンロードなかまち第一・第二駐車場に停めて頂けたら、カフェ利用のお客様に1時間無料券の駐車券をお渡しさせて頂いております。
